辣子鸡块

菜谱源自文学城私房小菜的为爱走天涯。



这个不算鸡块，其实是鸡腿靠近鸡爪子一段，不知道店家为什么要把它们砍下来单卖，不过的确好吃，是我最喜欢的部分。

做法：鸡块飞水，加姜片煮到喜欢的口感，在另外一个锅放油，加入蒜片，姜片，酱油，葱段，花椒，炒辣椒，炒出香味后再把鸡块倒回锅里炒一两分钟就好。