轻乳酪蛋糕

菜谱源自文学城私房小菜的笑纳。

材料：250克light cream cheese, 50ml牛奶，4只鸡蛋（蛋黄蛋白分开），糖60克，50克玉米粉，半小勺白醋。

作法：light cream cheese加牛奶打匀，加一半的糖，蛋黄，玉米粉拌匀。蛋白加白醋，并加另一半糖，打发至硬。把一半蛋白混合物拌入蛋黄混合物，拌匀后再倒到剩余的蛋白中，轻轻拌匀。倒入垫了烤纸的深烤盘中，将深烤盘放在另一装了水的浅烤盘，放入325F的烤箱烤35分钟。取出凉透即可切块食用。这款乳酪蛋糕一点都不油腻，大家敞开肚子，大胆地吃吧。