豉椒牛柳

材料：牛柳肉250克，白洋葱1/2个，青椒、红椒各2个，芹菜2根, 豆豉、蒜茸、姜米各适量
牛柳调味料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，Red Wine Vinegar 1大匙, 生粉1茶匙
献汁调味料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水各适量

做法：
1.牛柳肉切片以牛柳调味料腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽洗好与洋葱同切小片, 芹菜切小段。
2.烧红锅，炒香青、红椒及洋葱。
3.再烧红锅，下油，爆香豆豉、蒜茸及姜米，牛柳、青、红椒、洋葱、芹菜回锅，下献汁调味料，兜匀上碟。